赵万东（伊通满族自治县帝杰餐饮管理有限公司经理）

赵万东，男，1986年12月出生，中共党员，伊通满族自治县帝杰餐饮管理有限公司经理。

自2016年成立伊通满族自治县帝杰餐饮管理有限公司以来，赵万东就提出了诚信立业的经营理念，并在过去的4年里始终贯彻如一。作为以团餐为主业的餐饮，赵万东十分重视食品安全，把它作为诚信经营，恪守道德的基础和前提。在原材料采购源头、管理体制、制作流程等每一个岗位和环节，他都能按照政府相关政策、相关部门要求，制订了独特且行之有效的安全卫生防范措施。

严把食品质量关，确保食品安全。对于餐饮业，菜品食品安全至关重要，因此，赵万东要求公司食堂每天坚持用新鲜的肉类和蔬菜，他亲自做好督查工作，拒绝接受腐烂变质，感官异状的食材，一切食材皆可溯源。确保购进菜品质量，从源头保证为用餐者提供卫生、安全、健康、环保的绿色餐饮。最大限度的保护了人民群众的身体健康和生命安全。2019年由于肉价、菜价、粮价上涨情况严重，赵万东坚持菜品餐标不涨价，让利师生、顾客。

建立管理制度，制定公司行业标准。在食堂管理中，赵万东引进先进的餐饮管理理念，“4D”管理理念，打造4D食堂文化，每天对各类菜品原材料抽样检查，切配及加工流程，生产安全的巡视，食品留样与记录，严把食品质量关。按不同的食品种类严格区分工作区域，同时严格执行食堂管理标准，做到各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具的分类定点存放。做到了整理到位，责任到位，执行到位，培训到位，更好的服务于广大用餐者。

创建和谐团队，加强行业自律。在赵万东的主导下，公司与员工签订劳动合同，从未拖欠员工工资，即使在农忙期间，员工回家务农，也没有辞退一名员工，并按时发放工资。免费为员工提供三顿工作餐，安排好员工宿舍。为100余名县里的下岗女工、陪读妈妈们带来就业机会。员工的家里有婚丧嫁娶，他都会参加。

坚守诚信服务的信念，甘心奉献。赵万东牢记社会责任使命，热衷奉献公益事业，为贫困家庭送去米面油等生活物资，更是出钱出力为其维修房屋。并带领员工积极参与各种扶贫助农活动，更是花费万余元采购贫困户粮油，蔬菜等。2019年9月10日，赵万东在县满族高级中学创立20万元的奖学金的计划，每年2万，分10年给付，用无私爱心回馈母校。良好的声誉，也得到了政府部门及业内人士的尊重和当地群众的好评。也因此，帝杰公司成了伊通县团餐业的标兵单位。赵万东正是以自己良好的职业道德，诚实守信的做人准则，乐于助人的良好品行，得到了社会各界人士的赞扬。